Mary Of Modena Spumante Rosè VSQ

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Italia, Emilia Romagna
Castellarano, Reggio Emilia

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: Spergola

Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento; i pochi grappoli di Termarina donano al vino il colore rosato

Affinamento: 12 mesi sui lievii

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Un ottimo spumante di qualità, il cui nome è una dedica alla prima regina d'Inghilterra di origini italiane: Maria Beatrice d'Este moglie di re Giacomo II.

Perlage fine e persistente e un bel color buccia di cipolla dovuto al vitigno Termarina (raro e antico vitigno a bacca rossa), al palato si avvertono sensazioni agrumate che stimolano la salivazione, fiori di sambuco e una bella mineralità sorprendente e persistente.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Il Farneto

Il farneto è un ambizioso progetto agricolo che nasce a metà degli anni '90. La tenuta si estende su 35 ettari di cui 8 a vigna sull'altopiano del Farneto a 250 mt/slm, nell'entroterra reggiano ad est dell'Appennino tosco-emiliano. L'altopiano del Farneto rappresenta un unicum: è una zona scarsamente antropizzata, un alternarsi di boschi e calanchi su suoli limosi, sabbiosi ed argillosi. Un terra isolata ed intonsa con suoli fertili ed estremamente vivi. Una vera oasi di biodiversità, dove applicare con efficacia i principi dell'agricoltura biodinamica.

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