Vino rosso 
Uis Neris Dodon 2003

Produttore: Denis Montanar

Uis Neris Dodon 2003


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Uis Neris Dodon 2003Friuli Venezia Giulia
Villa Vicentina, Acquileia, Udine
Uis Neris Dodon 20030.75L
Uis Neris Dodon 200313.5% Vol.

Uis Neris Dodon 2003Vitigni: Cabernet Franc, Merlot
Uis Neris Dodon 2003Vinificazione: macerazione sulle bucce per 24 giorni, fermentazione spontanea in tini aperti di rovere
Uis Neris Dodon 2003Affinamento: in pieces di rovere per 22 mesi
Uis Neris Dodon 2003Temperatura di servizio: 16-18° C
Uis Neris Dodon 2003Allergeni: contiene solfiti

È raro trovare un vino che arrivato a 20 anni di età abbia ancora questa freschezza e piacevolezza di beva. Merlot con un piccolo saldo di Cabernet Franc, un vino che ci fa capire bene la capacità di evoluzione che hanno i rossi di Denis. Grazie ad una mano pazzesca, l'esuberanza di gioventù si traduce in un passo molto equilibrato, dove le note erbacee e il tannino donano una spina dorsale che mantiene il vino con una certa verticalità.

In bocca confettura di frutti rossi, nota boisè interessante, insieme ad un sottofondo speziato ed una chiusura lunga ed aromatica. Un vino spiazzante.

Dal produttore

Denis Montanar

Borc Dodòn è il nome dell'antico borgo attorno al quale si sviluppa l'azienda per come la conosciamo oggi, un progetto rurale a tutto tondo che affonda le proprie radici nella storia del territorio. È da qui che nasce il progetto di Denis ed è qui che attinge i propri valori: lavorazioni tradizionali e non invasive, il solo utilizzo di vitigni storici ed autoctoni, la grande fiducia nel territorio, certificato nello stile dei vini, fatti con lunghe macerazioni e fermentazioni spontanee, per durare nel tempo.

Uis Neris Dodon 2003
Uis Neris Dodon 2003