Disorder 2022 Vino Bianco

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Ungheria
Vásárosnamény, Barabàa

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Furmint

Vinificazione: il 50% delle uve diraspato e pigiato direttamente e il mosto è stato trasferito in anfora Clayver da 400 L; l'altro 50% è stato macerato per 14 giorni con follature giornaliere, quindi pigiato in pressa e trasferito in un'altra anfora Clayver da 400 L.

Affinamento: anfora Clayver

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Il Furmint proviene dal vigneto "Hintós", uno dei più alti della zona, di 30 anni di età, dal villaggio di Màd uno dei più importanti e storici della zona del Tokaji.

Terreno argilloso su riolite vulcanica e argilla, i disorder si caratterizzano per le fermentazioni sperimentali. In questo caso metà uva è stata diraspata e pressata direttamente in anfora Clayver da 400 litri (Queste anfore vengono cotte a quasi il doppio della temperatura della terracotta, consentono solamente 1/10 dell'ossidazione di una botte di legno e sono completamente neutre), l'altra metà è stata macerata per 14 giorni in tino aperto, pressata e messa anch'essa in un'altra anfora Clayver da 400 litri. Miscelato dopo la fermentazione, sono stati prodotti solo 800 litri.

Vino irripetibile, con un kick di freschezza in bocca notevole, profumato e gustoso, una novità molto interessante.

Dal produttore

Réka Koncz

Annamária Réka Koncz arriva nel 2015 ad acquistare la propria vigna di tre ettari, dopo un lungo percorso di studi e una serie importante di esperienze all'estero tra cui anche in Italia. Un percorso segnato da grande responsabilità e amore per la natura! Dal 2016 la piccola cantina di Barabàs sforna sempre vini di grande energia e precisione.

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